Бездоганне зберігання і розлив пива

Ресторанний бізнес – один з найбільш хлопітних

Головні питання:

  • Як утримати постійних гостей і залучити нових?
  • Як зробити збитки мінімальними, а прибуток максимальним?
  • Як не потонути в дрібницях, а відразу налагодити роботу за перевіреними схемами?

Ми бачили падіння і зліт різних пивних ресторанів в Україні. Серед тих, хто «злетів», багато наших клієнтів, наприклад:

This is Pivbar, Театр пива «Правда», 3B Republic, Varvar Bar, Porter Pub, Litra та інші.
Працюючи з нами, ви не винаходите велосипед, а берете і застосовуєте готові технічні рішення. Ми можемо запропонувати буквально все, що може знадобитися, – від окремої деталі або пристрою до проекту пивного ресторану під ключ. Що і як ми вміємо робити, дивіться в нашому портфоліо.

Головне – грамотно змонтована система розливу пива. Це остання і дуже важлива ланка виробничого ланцюжка від пивоварні до гостя вашого ресторану. Помилки призводять до втрат і псування пива. Гості знову приходять тільки туди, де підтримується правильна карбонізація і температура пива, де наливають і подають швидко і без перебоїв.
Якщо ви наливаєте пиво з кег, ми організуємо зберігання і подачу на бар найкращим чином.
Якщо ваша пивоварня знаходиться прямо в ресторані, ми прокладемо найкоротший і надійний шлях від пивних ємностей до барної стійки. Як ми це робимо, читайте тут.

Облік пива та інших напоїв – ще одне важливе завдання. Третина ресторанів в світі розоряється через крадіжки співробітників. Причому за статистикою найчастіше крадуть саме «надійні, перевірені» люди зі стажем роботи від 5 років. Бари і ресторани недоотримують від 5 до 8 % прибутку через дрібні розкрадання, а через великі закриваються.
Встежити за всіма неможливо, але є технічні засоби контролю. Наші пивні лічильники і системи обліку в принципі не дають красти ваше пиво: будь-яку недостачу видно негайно.

Крім того, ми пропонуємо інноваційні способи швидкісного наливу і пивного самообслуговування, які дозволяють помітно збільшити продажі і заощадити на персоналі. Детальніше – в розділі «Офери».

Як рішення mBev допомагають заробляти більше:

Залучають нових клієнтів

  • ваші гості в захваті, адже інсталяції mBev – це справжні арт-об’єкти;
  • у ваших барменів в руках – інструменти для красивого шоу;
  • на кранах – найсвіжіше пиво прямо з пивоварні;
  • офіціанти обслуговують швидко і злагоджено;

Утримують постійних клієнтів

  • збільшуючи в рази швидкість наливу;
  • зберігаючи початкову пивну формулу;
  • доводячи налив до досконалості.

Зменшують витрати завдяки:

  • економії на персоналі;
  • усунення зайвих ланок в логістиці;
  • зменшення втрат на піні і сливах.